小浜名物「小鯛の笹漬け」

満天☆青空レストラン　お中元スペシャル

まごころ込めた贈り物

絶品！お中元グルメ

福井県小浜市

小浜名物「小鯛の笹漬け」

津田孫兵衛 小浜名産「すずめ小鯛 ささ漬け（匠）中樽×2」

酢と塩でしめた小鯛の身は旨みが抜群

明治時代後期 小鯛の笹漬けが誕生

創業322年
・津田孫兵衛：福井県小浜市小浜今宮12

小鯛の笹漬け料理

●鯛漬けのお吸い物
・お椀に笹漬けと昆布を入れ、鰹ダシを注ぎ、醤油を加え、ふたをして待つ

●笹漬けの手まり寿司
・笹漬け、大葉、酢メシをラップで丸める

他にも
●小鯛の笹漬けのお茶漬け

●小鯛の笹漬けカルパッチョ