行列のできるハンバーグ専門店の味を再現

横浜国立大学名誉教授：渋川祥子が教える

●行列のできるハンバーグ専門店の味を再現

ひき肉、玉葱、卵、パン粉などを混ぜる時に

市販のコーヒーゼリーを2/3カップ（4人前の場合）入れるだけ

あとはいつもと同じように普通に焼くだけ

コーヒーゼリーに含まれるゼラチンが熱で溶け、

肉汁を混ざりジューシーになる