超てんこ盛り！アジ丼タワー「伊豆の味処 錦」
二大グルメリポーターおすすめ！極上どんぶりドライブin伊豆半島
「どんぶり」
一杯でお腹も心も満たしてくれる日本人の究極グルメ
ご飯とおかずがひとつになり最高のハーモニーを奏でる
こちらはマグロと地魚料理のお店
●超てんこ盛り！アジ丼タワー
東伊豆町熱川
・伊豆の味処 錦
こちらは旬の地魚が頂けるお店
カウンターにはいけすがあり獲れたての魚介が泳いでいる
「鯵のたたき丼」1575円
うず高く積まれた鯵のたたきがどんぶりから思いっ切り飛び出ている
一杯に鯵3匹分
鯵もただの鯵ではなく、伊豆の近海で獲れる尾びれの赤い「尾赤アジ」
一般的な鯵より脂がのっているのが特徴
三枚におろしたらねぎを加えてよく叩き、特製のタレを絡める
それを海苔を敷いたご飯の上に豪快に盛って完成
シメには熱いお茶をたっぷり注いだお茶漬けがオススメ
