すっぽん養殖の元祖「服部中村養鼈所」

満天☆青空レストランで紹介

静岡県浜名湖

「すっぽん」

中国では3000年以上前から滋養強壮に効く食材として珍重されていた

日本でも遅くても江戸時代には食されていた

養殖が始まったのは明治時代

すっぽん養殖の元祖「服部中村養鼈所」とは？

http://convenience.typepad.jp/gurume/2011/01/%E3%81%99%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%93.html