秘密のケンミンSHOWで紹介福島県民は凍み餅をドーナツ生地で包んで揚げた「凍天」が大好き凍み餅とはよもぎなどを混ぜ込んだ草餅を屋外に一晩吊るして凍らせ、会津盆地の寒風で1ヶ月ほど乾燥させて作られる江戸時代から伝わる保存食「もち処 木乃幡」の凍天…

秘密のケンミンSHOWで紹介岡山県民のヒミツのごちそう「ヨメナカセ」津山市周辺の人は居酒屋や焼肉屋で定番「ヨメナカセ」を食べる 一般的に牛の心臓の血管は「ハツモト」や「コリコリ」という名称で呼ばれ希少な部位何故か津山市周辺では「ヨメナカセ」と呼…

秘密のケンミンSHOWで紹介「ごまだし」とは？白身魚のすり身に、ごま、醤油などを混ぜて作る大分県民の万能調味料【送料無料】珍しい！超新鮮！ 大分県の郷土料理をぜひどうぞ。クール冷蔵便♪大分県佐伯の郷...「ごまだし」・うどん＋ごまだしうどんにごまだ…

秘密のケンミンSHOWで紹介北海道天塩町で大ブレイク北海道北部人口3600人北海道天塩町で局地的に大ヒット「てしおChuChuプリン」とは？http://convenience.typepad.jp/sweets/2010/10/chuchu%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3.html

秘密のケンミンSHOW宮崎県民の秘密のごちそう謎の食材「ゴングリ」とは？日南市に住む宮崎県民はマグロの胃袋をゴングリと呼んで普通に食べるゴングリを1時間ほどサツマイモと一緒に煮込むサツマイモと煮込むことでヌメリがとれると云う苦味が残る胃の内側を…

秘密のケンミンSHOWで紹介大分のご当地ラーメンニラチャンポンを略した呼び名大分のご当地グルメ「ニラチャン」とは？http://convenience.typepad.jp/b-grade-gourmet/2010/10/%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3.html

【ローカルビジネスサテライト】愛媛県で大ブーム！不況にカツ！その戦略とは!?愛媛県西部の静かな漁師町・伊方町で、いま「じゃこカツ」が大ブーム！「じゃこカツ」とは、じゃこの練り物などをパン粉でまぶし、油で揚げた風味満点の揚げ物。 じゃこカツにも…