今の季節行きたい！知っとこ！こだわり満載！朝食自慢のお宿

●オーベルジュ　森のアトリエ

オーベルジュ「森のアトリエ」　南阿蘇ルナ天文台

１人　８５００円〜(１泊２食)

熊本県、南阿蘇。

森の中にひっそり佇む九州を代表するオーベルジュ「森のアトリエ」。

夕食は、本格的なフレンチ。
地元・阿蘇あか牛の貴重なほほ肉を使ったビーフシチュー。

天然温泉

九州一の天文台。夜には宿泊客と一般の客も見学可能。

そして朝食は？

・無農薬栽培の地元産のイチゴは、蜂蜜を加えてイチゴジュースに。
・南阿蘇産の紫サツマイモを練りこんだ生地に練りこんで、焼き上げたのが自家製パン。
・熊本県産のブランド豚肉を使った自家製ハム。地元産のにんにく、唐辛子、そして岩塩、コショウ、ハーブ、をまぶし、真空パックにして、冷蔵庫で２４時間寝かせ、水で洗い流し、また冷蔵庫で２４時間乾燥・熟成、さらに低温スチームで４時間かけて火を通せば完成。
・阿蘇産牛乳のヨーグルト。
・南阿蘇産のトマトソースの温泉卵。
・自家製りんごジジャム。

●おいしい朝ごはんプロジェクト

多くのスキー場に囲まれた日本有数の豪雪地帯、新潟県十日町市の松之山温泉。

草津・有馬と並び日本三大薬湯の一つ。

松之山の「そのまんま」を楽しんでほしい、という願いから８つの旅館などが共同で「まんま」という会社を設立。
主な活動は、各旅館で統一メニューの朝ごはんを提供する。
松之山の里山の自然を体感してもらうオプションツアーを企画すること。

冬のツアーが「スノーシュー散策ツアー」専門のガイドが十日町市の雪深い冬の山を案内。

・自然薯を使った共通の朝食メニューが、「とろろ朝まんま」。

松之山温泉　ひなの宿　千歳