彦麿呂の海鮮ひつまぶし

人志松本のヨダレがでる話で紹介

日本全国訪れた店は1万軒以上

グルメリポートの達人 彦麿呂の話

・築地 虎杖（いたどり）　魚河岸千両店：築地

「海鮮ひつまぶし」

新鮮なお刺身12、3種類を1センチぐらいのサイコロ状に切り、酢飯の上に乗せる

中央には輝くウニが鎮座

1杯目はウニをどかし、ワサビ醤油で

2杯目は薬味とともに

3杯目はウニをかき混ぜ

4杯目にダシを注ぎ、お茶漬けで