冷蔵庫の余り物でフルコース料理

なるほど！ハイスクールで紹介

学校では教えてくれない家庭科

冷蔵庫の余り物リメイク料理

イケメンシェフ川越達也

芸能人の冷蔵庫の余り物でフルコース料理に挑戦

・前菜「あんかけスフレ」ほうれん草のゴマ和え＋生クリーム＋かき揚げ

１、ほうれん草のゴマ和えとかき揚げを細かく刻む

２、卵にかき揚げ、ほうれん草のゴマ和えを混ぜる

３、生クリームを入れ、かき混ぜる

生地を軽くするために水を加えてうすめる

４、焼き肉のたれを加える

５、マグカップに生地を注ぎ、ラップをかけて電子レンジで4分（マグカップ6個）

６、ソースはお湯に溶かしたコンソメに片栗粉でとろみをつけ、ブラックペッパーで香り付け

７、マグカップにソースを注ぎ完成

・メインディッシュ「特製ミートソース風パスタ」シューマイ＋トマトジュース＋ひじきの煮物

１、パスタを茹でる、茹で汁に塩を入れ、パスタに塩味をつける

２、にんにく・唐辛子をオリーブオイルで炒める

３、ひじきを入れる

４、トマトジュースを入れる

５、刻んだシューマイを入れる

シューマイの皮が溶けて絶品のとろみになる

６、とんかつソース、バターを加え、煮詰める

７、パスタを入れ、チーズをかけ、混ぜ炒める

８、ネギで青みを、仕上げに粉チーズをかけ、オリーブオイルで香りづけして完成

・デザート「キャラメリゼバナナのごぼう添え」黒ゴマ＋バナナ＋ごぼう

１、ごぼうをささがきにする

２、バナナを縦に切る

３、フライパンで砂糖をこがす

４、砂糖が茶色くなってきたらバナナをステーキにする

５、バターを落とす

６、アク抜きしたごぼうをフライパンへ、塩で隠し味

７、ごま油を加える

８、ハチミツを加える

９、バナナステーキの上にごぼうをのせる

１０、チョコと黒ゴマをトッピング