発酵の達人：伏木暢顕の激ウマ！発酵料理
世間に飛び出せ!!バナナ藩で紹介
●激ウマ！発酵料理
発酵の達人：伏木暢顕
開催している発酵教室は2年間で3000人以上が受講
うち99%は女性
「マグロの赤身のもろみ漬け」
スーパーで売っているマグロの赤身をもろみに漬ける
「甘酒漬け豚の角煮」
甘酒に漬けて冷蔵庫で2日寝かせた豚肉を使用
見た目は普通の豚の角煮だが、甘酒に含まれている麹のパワーで肉が柔らかくなっている
熱処理されていない菌が生きている生の甘酒を使用する
通販で購入可能
「とうもろこし納豆」
茹でたとうもろこしを使い終わった納豆パックに入れる
そこに納豆菌をかけて混ぜるだけ
お湯入りのペットボトルと一緒に箱に入れる
発酵し易い40℃で1日おく
 おいしい納豆を手作りしよう！納豆菌（3g入り） |
グッチ裕三の「たぬきにぎり」の作り方
行列のできる法律相談所で紹介
私この世界でスゴイんです
グッチ裕三の1500レシピの中で1番人気
●たった3分で出来る「たぬきにぎり」の作り方
ポイントは揚げ玉を最初に味付けすること
材料はご飯：600g、揚げ玉：1カップ、長ネギ：1/2本
１、揚げ玉：1カップ、長ネギ：1/2本をボウルに入れて、めんつゆ：1/4カップで味付け
２、ご飯に味付けした揚げ玉を入れて混ぜ合わせ、握って完成
●「そうめんチャンプルー」の作り方
材料は辛子高菜：60g、ネギ：大さじ3、そうめん：300g
美味しく作るポイントはそうめんに味付けしてから焼くこと
１、そうめんを固茹でにして水切りする
２、麺に油を絡ませ、かつおだし：大さじ1、塩：小さじ1/2を入れる
３、最後に辛子高菜をほぐして入れて、麺を混ぜ合わせる
４、菜種油：大さじ3、ネギのみじん切り：大さじ3をフライパンで熱する
５、味付けした麺を炒める
６、アクセントで白胡椒を入れる
７、のりを盛り付けて完成
