「松前屋」の昆布の水塩

仰天クイズ！珍ルールSHOWで紹介

プロが薦める絶品のお取り寄せ

フードジャーナリスト：裏地桂子

●昆布と塩の調味料

・松前屋：大阪市中央区心斎橋筋2-8-1

創業100年となる老舗昆布店

「昆布の水塩」1050円〜

水塩とはミネラル豊富な水に溶かし、昆布・椎茸・鰹節の旨味成分を混ぜたもの

使い方は素材の下味、味付け、あとは料理の出来上がりに味が足りない時に加えると味が決まる

素材自体に均一にかけられるスプレータイプ