食パンの耳で作るティラミス

世界一受けたい授業で紹介

余り物もので作るお菓子の科学

おウチで簡単！高級スイーツを作るマル秘パティシエの技

目白大学短期大学部 製菓学科教授：中川二郎

●食パンの耳で作るティラミス

１、食パンの耳を5ミリ角の大きさに切る

２、ラップをせずに600Wの電子レンジで約2分加熱した後、かき混ぜ、さらに約1分加熱する

３、袋に入れて細かく砕いていく

４、スプーン1〜2杯をティラミスの容器に入れる

５、濃い目のコーヒーをスプーン1〜2杯入れる

６、ボウルにプリン1個、クリームチーズ2片、マシュマロ2個を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約1分加熱

７、泡立て器で良く混ぜ、パンの耳を入れた容器に注ぐ

８、冷蔵庫で約1時間冷やす

７、ココアをふりかけて完成