えのき茸のナメタケの作り方

もしもツアーズで紹介

長野県中野市はえのき茸の生産量日本一

●えのき茸のナメタケの作り方

えのき茸：200g、醤油：大さじ2杯、みりん：大さじ1杯、お酒：大さじ1杯

１、えのき茸を約1.5cmに切る

２、醤油、みりん、お酒を鍋に入れ、火にかけ、だし汁を作る

３、切り分けたえのき茸をだし汁に入れる

４、約3分とろみが出る程度まで煮て、冷やせば完成