世界一受けたい授業で紹介
目白大学短期大学部 製菓学科教授：中川二郎
お家で簡単に高級スイーツを作るパティシエの技
●餃子の皮でサクサクチョコパイ
餃子の皮：4枚、板チョコ：1枚分、溶かしバター、グラニュー糖
１、餃子の皮を薄く延ばす
２、伸ばした餃子の皮に溶かしバターを塗り、グラニュー糖をふりかけ、2重3重に折り重ねる
３、アルミホイルを敷いたトレイに乗せ、オーブントースターで約4分加熱する
４、裏返してさらに30秒加熱
５、粗熱がとれたら、溶かした板チョコに絡めていく
６、チョコに絡めたらトレイに並べ冷やし固める
