10分で完成！ヘルシーソーセージ

世界一受けたい授業で紹介

横浜国立大学名誉教授：渋川祥子

料理を美味しくする熱の科学を伝授

●10分で完成！ヘルシーソーセージ

１、鶏のひき肉、豚のひき肉、それぞれにに塩、コショウ、砂糖、酒を加えてこねる

鶏はあっさり、豚は濃厚

こね方で出来上がりの口触りが変わる

よくこねた方が滑らかになる

２、好きなトッピングを入れる

チーズは溶けない種類を少し大きめに

３、ラップで巻きながら成形し、両端をねじる

空気が入らない方が良い

加熱した時に破裂してしまうので軽くねじる

４、電子レンジ600Wで約3分加熱