オレンジジュースとグミで作るギモーブ

世界一受けたい授業で紹介

目白大学短期大学部 製菓学科教授：中川二郎

世界三大料理のスイーツを作るパティシエの技

●オレンジジュースとグミで作るギモーブ

使うのは100%オレンジジュース：140mℓ、グミ：120g

１、鍋にオレンジジュースとグミを入れる

２、木べらで混ぜながら約4分間温める

３、グミが完全に溶けたらステンレスボウルに移す

４、氷水につけながら6分ほどハンドミキサーでかき混ぜる

５、タッパーにサラダ油を塗り、流し込む

６、冷蔵庫で約1時間冷やす

オレンジジュース以外でも美味しくできる