マシュマロで作るマンゴープリン

世界一受けたい授業で紹介

目白大学短期大学部 製菓学科教授：中川二郎

世界三大料理のスイーツを作るパティシエの技

●マシュマロで作るマンゴープリン

本来はマンゴー、生クリーム、砂糖、ゼラチン、卵黄を使用する

しかしマシュマロひとつで代用可能

１、マシュマロと牛乳を耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱

２、500Wで約2分間

３、溶けたマシュマロと缶詰のマンゴーをミキサーで30秒かき混ぜる

４、冷蔵庫で約1時間ほど冷やせば完成